生き生きヘルシーランチ(お日待ち料理)を開催しました

11月10日に現役っこクラブで「生き生きヘルシーランチ(お日待ち料理)」を開催しました。お日待ち料理は昔、農村で田植えや刈り取りが終わった時に部落の人達が集まって会食や余興をして楽しんだ行事のようです。昔のお日待ちの献立は、五目飯、なます、煮しめ、ぬた、きんぴら、漬物等が一般的な献立のようでした。本日の献立は、大角管理栄養士が工夫をして、野菜の炊き込みご飯・鶏肉のカレー風味照り焼き・カレーなます・いろどりおから・鮭の粕汁・杏仁豆腐といった現代風にアレンジしたカロリーも計算された健康食でした。参加した皆さんからはとてもおいしかったと評価をいただき、ある人は、毎月の開催を希望したいという人もいました。

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